森境 x 王俊宏設計

食魚 文/王俊宏 
 

 

文/王俊宏
澳門包括澳門半島、氹仔和路環兩個離島。
2006年工作的因素,在澳門度過了近8個月,
澳門的陸地總面積並不大,約27.3平方公里，
以台北市換算大概只有十分之一,
一個星期左右已經對當地的交通及地理環境熟悉,
想要迷路還有點難度;過海到氹仔或路環更方便,
主要道路無紅綠燈設置,全數都以圓環的形式來替代,
如自行開車,任選到澳門任何一點都不須15分鐘,如遇澳門舉辦賽車期間
,塞車也是不遜於上下班時間的忠孝東路

澳門旅遊塔-高度338公尺 紐西蘭CCMBECA公司建築師Gordon Moller設計

澳門只有餐館,一般販售吃的攤販於路邊是看不到,
最多只有類似台灣的海產攤將桌椅架設於店面門口,
基本上吃於澳門可以放心,無論中.葡式餐館或茶餐廳都非常好吃,
地雷店較香港少(在旺角經常被貌似好吃的大腸及魚丸所矇蔽而誤踩地雷),
"馬德烈蛋塔"一定要現場吃,如再熱過就扣分了!
氹仔天后宮對面"豬扒飽"及新馬路噴水池旁的"燉奶"都是來澳門必吃之物,
個人較喜甜品,每家茶餐廳都可點,凍檸茶或凍鴛鴦可配剛出爐熱騰騰的波蘿包,
最適合下午茶時間

議事亭前地-議事亭前地的廣場路面由碎石子鋪成，
組成波浪形的圖案，由葡萄牙專家設計。

葡京酒店-鳥籠外型,入場的每一個賭客,都好像成為籠中鳥

賭場是澳門另外一個特色,賭太便利,感覺上在澳門找賭場比找間超商還容易!
於工作期間碰巧永利酒店開幕,當日與台北跨年一樣舉辦煙火秀,
不同的是台北101大樓僅10分鐘左右就結束,但永利的煙火秀印象中是沒停止過!
這些賭場財團的財力之雄厚,由此可見!
據說,當地澳門居民看病及讀書是不需要費用,爾且每年還可以得到政府的退稅補助,
乍聽之下,社會福利如此完善可算是傲視全亞洲,但回頭思考,賭場遍及澳門全區,全體
居民付出的代價,亦相當可觀!

永利酒店

星際酒店-高度161公尺 建築師-許李嚴建築師有限公司


新葡京酒店-高度228公尺 建築師-DLE Architrce & Engineers


新葡京酒店大堂


圓明園水利鐘-馬首

文/王俊宏
2000年10月經由香港赤臘角機場轉機第一次踏上中國大陸的土地-上海,
上海的面積約6340平方公里,大約是從台北到新竹的陸地面積,腹地遼闊;
走出虹橋機場後,車水馬龍,沸沸揚揚,一眼望去,近半數是外國人,計程車絡繹不絕,
排隊等車足足1.5個小時才上車

上延安高架後,映入眼簾的全是高樓大廈直至約45分鐘後望至外灘對岸的
東方明珠塔及金茂大樓,算是徹底打破這幾十年來對中國大陸的印象...
此時不禁令我回想起小學時期的教科書的圖片內容,
烏雲密佈及烏鴉在樹上哀鳴的背景,
坐落圖片中間的是殘破不堪又略帶點深灰色的人民公社建築物
公社外頭穿插骨瘦如柴的人啃著樹皮,十億億同胞身陷於水深火熱之中...
以上這些畫面實在很難與上海這座城市畫上等號
(據說當時對岸也說台灣人民都食香蕉皮度日...)

外灘夜景

新天地(石庫門)
公共廁所的建築物外觀及內部裝修真是令人難忘,若非親眼所見真是難以置信,上海人納稅應該不算太低

此公廁更勝一籌,以最尊貴的大理石石材作為裝修材料!

江門市是一個十分有趣的地方,光從廣東話發音介紹地名就很有趣, 
以粵語發音江門十分接近"肛門",有一個地區就更有趣, 
江門市的蓬江區,以粵語發音十分接近"肛門市膀胱區", 
這個地區的居民想請外地的客人到家吃頓便飯,應該有點難度
相信全中國沒一個地名與人體的排泄器官如此同音, 

由於工作業務需求,06年-08年期間頻繁於澳門及廣東地區遊走,
這些地區基礎語言以廣東話為主,因此而間接學習另一種華語,
其實廣東佬說普通話(國語)實在難理解,內地廣東佬普通話尚可,
但香港與澳門地區的普通話則比較棘手,夾雜太多廣東的文法及用詞
前半年於溝通方案期間,於解釋詞彙上遠比說明圖說時間更為漫長,
後半年情況好轉,這不是廣東佬的普通話好轉,而是請這些廣東大佬還是說廣東話,
如此溝通反之較明快且清楚,要廣東佬捲舌實在太難

第一次操作商業行為的住宅設計案,於大陸稱為樣板房,港澳地區稱為示範單位,
台灣則稱為實品屋;東莞位於廣東省境內屬2線城市,1線城市為廣州.深圳,
本案位於東莞市莞城新興地區,室內面積300平方公尺(100坪)為複式住宅(樓中樓),

頂上餐廳，它坐落於澳門的新口岸；
有別於一般餐廳都以"葡粵"菜色為主，
 "頂上"則是以泰式料理為主的餐廳,
其主廚及助理將近百分之80也是來自充滿佛教色彩的泰國。