舌尖上的永康街之誠記麵食館

文/王俊宏

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誠記位於台北永康街中段,亦是永康商圈最為精華的中心地段,

以越南麵食及滇緬小吃為主,亦是該店的特色料理,

目前由創始人的第二代接手管理,於商圈裡已有兩家店面營業,

每每用餐時刻,店外總不乏長條人龍佇立。

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十六年前,誠記仍是店面簡陋的小麵館,外部以透明帆布作為外牆材料,

自己依稀記得下雨天吃麵時,還需端著碗麵,閃躲從縫隙進來的雨水,

今時不同往日,第二代掌門人經營的有聲有色,

憑藉著店內一碗清燉牛肉麵,曾榮獲台北市牛肉麵比賽的冠軍殊榮。

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誠記的酸辣海鮮意麵是自己的​​最愛,既酸又辣的湯頭喝過一口即會上癮,

意麵麵條扁平而微微曲卷,再加上蛤蜊、鮮蝦、花枝...等多種海鮮配料,口感十足,令人一吃難忘!

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