森境 x 王俊宏設計

FUN美食．樂山拉麵    文/ Michael L

台灣從很久以前就有所謂的”溫泉文化”，

在日據時代，日軍利用溫泉為傷患療傷，

後來商人更是動起溫泉資源的腦筋，興建溫泉旅社，溫泉別墅，溫泉俱樂部等等；

近年來更以多元化的行銷來帶動有關溫泉的發展及應用。

拉麵其實源自於中國，後期是由明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，

才在日本發揚光大，進而演變成”日式拉麵”。

店內的陳設以日式風味為主，傳統的日式卡座以及老式的木頭餐牌，

營造了些許的日式情懷，也讓來店的客人們享受到不用出國就可以感受到身在日本的風情。

泡腳區的溫泉溫度並不高，應該是希望讓食客們可以慢慢的品嘗拉麵；

由於是在戶外區的關係，微微的晚風吹拂，彷彿身在山間小巷般的愜意。

拉麵店內的選擇十分多樣，價格也意外的實惠；

外觀上的每一種拉麵看起來都很不錯，

由於是第一次到店內，於是點了招牌”中華拉麵”。

店中華拉麵送來後，香氣四溢(在微弱的燈光下拍不出拉麵的溫度感)，

彷彿空氣都瀰漫著拉麵的麵香；

第一口吃下後，便可以確定溫泉與拉麵的完美結合。

(拉麵的溫度與腳下溫泉的熱度成了當下最合拍的默契，每吃一口都會令人感到身處當下的滿足)

店內的傳統日式炸豆腐單純的豆香深深的吸引著來店的食客們，

簡單的食材更是令人回味無窮。

個人偏好的生魚片以及鹽烤鯖魚更不在話下；

十分新鮮的生魚片，搭配著十分入味的洋蔥絲，

讓每一口的味道都充滿著酸甜滋味，

慢火烘烤的鯖魚更是把食客的味蕾推至頂峰，

不由得想來杯清酒，與朋友們把酒言歡。

酒足飯飽後步行出店外，看到這寂靜的巷道，

令人有一種心靈沉澱的感受，彷彿忘卻了身處台北的繁忙生活，

把生活的步調都放慢了，只感受這片刻的寧靜…